食品伙伴網訊 5月21日，內蒙古自治區市場監督管理局發布2024年第6期通告，檢出10批次不合格食品。主要是食品添加劑超限量使用、農藥殘留超標、重金屬污染超標、微生物污染、獸藥殘留超標等問題。
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用的問題
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用的問題，分別為呼和浩特市和林格爾縣范中夏蔬菜門市部銷售的、賀俊鳳鮮粉條加工店生產的鮮粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市新城區李翠英豆腐店銷售的根根秀粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市新城區開天花園超市銷售的金穗水晶大拉皮，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mgkg。土豆粉中鋁的殘留量超標的原因，可能是商家過量使用相關食品添加劑。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，從而導致骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在粉條中不得使用。該項目不合格原因可能是，企業為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對健康造成一定影響。
5批次食品檢出農獸藥殘留超標的問題
5批次食品檢出農獸藥殘留超標的問題，分別為烏蘭察布市察哈爾右翼后旗小蘭瓜果蔬菜店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；烏蘭察布市興和縣潤發購物中心銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；烏蘭察布市興和縣聚宜佳超市銷售的圓茄子，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市土默特左旗又壹家干果水果批發店銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；通遼經濟技術開發區小何活魚批發店銷售的草魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染超標問題，1批次食品檢出微生物污染問題，分別為包頭市昆都侖區王清蔬菜經銷店銷售的杭椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市托克托縣浙加都商貿有限公司銷售、東營市京諾食品有限公司生產的手撕鴨脖（蜜汁味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區市場監督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、烏蘭察布市、通遼市等地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區市場監督管理局報告。
不合格食品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 分類 | 檢驗機構名稱 |
| 1 | 和林格爾縣范中夏蔬菜門市部 | 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾縣城關鎮紅旗街南（五一八飯店隔壁） | 賀俊鳳鮮粉條加工店 | 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾縣城關鎮和羊路東 | 鮮粉條 | / | 2023/8/1 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 795mg/kg | ≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 2 | 新城區李翠英豆腐店 | 內蒙古自治區呼和浩特市新城區團結小區便民市場 | / | 內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗南淖村 | 根根秀粉條 | / | 2023/8/2 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 2.39×10³mg/kg | ≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 0.295g/kg | 不得使用 | ||||||||||
| 3 | 通遼經濟技術開發區小何活魚批發店 | 內蒙古自治區通遼市經濟技術開發區通遼綠色農副特產批發市場（二期）S5#-104 | / | / | 草魚 | / | 2023/6/7 | 恩諾沙星 | 203µg/kg | 100µg/kg | 食用農產品 | 青島海關技術中心 |
| 4 | 昆都侖區王清蔬菜經銷店 | 內蒙古自治區包頭市昆都侖區友誼大街18號街坊包頭市友誼蔬菜批發市場北菜棚11號B廳 | / | / | 杭椒 | / | 2023/7/11 | 鎘(以Cd計) | 0.079mg/kg | 0.05mg/kg | 食用農產品 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 |
| 5 | 察哈爾右翼后旗小蘭瓜果蔬菜店 | 內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼后旗白音路農貿市場院內21號商鋪 | / | / | 菠菜 | / | 2023/9/19 | 毒死蜱 | 0.030mg/kg | 0.02mg/kg | 蔬菜 | 內蒙古自治區市場監督管理審評查驗中心 |
| 6 | 托克托縣浙加都商貿有限公司 | 呼和浩特市托克托縣雙河鎮萬興廣場 | 東營市京諾食品有限公司 | 山東省東營市廣饒縣濰高路116號 | 手撕鴨脖（蜜汁味） | 53克/袋 | 2023/6/20 | 菌落總數 | 760000；＜10；1300000；8100；5700CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 熟肉制品 | 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 |
| 7 | 興和縣潤發購物中心 | 興和縣新城區興達路新時代廣場地下一層 | / | / | 大蔥 | 散裝稱重 | 2023/10/20 | 噻蟲嗪 | 0.66mg/kg | 0.3mg/kg | 蔬菜 | 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 |
| 8 | 興和縣聚宜佳超市 | 興和縣豐華小區7號樓北門路 | / | / | 圓茄子 | 散裝稱重 | 2023/10/22 | 噻蟲胺 | 0.078mg/kg | 0.05mg/kg | 蔬菜 | 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 |
| 9 | 土默特左旗又壹家干果水果批發店 | 內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗臺閣牧鎮大西營村蒙原市場東大院5號 | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | 2023/10/23 | 噻蟲嗪 | 0.058mg/kg | 0.02mg/kg | 水果類 | 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 |
| 10 | 呼和浩特市新城區開天花園超市 | 內蒙古自治區呼和浩特市新城區海東路（開天花園1號樓底商） | / | 內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗寨村 | 金穗水晶大拉皮 | / | 2023/7/29 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 0.150g/kg | 不得使用 | 粉絲粉條 | 山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 588mg/kg | ≤200mg/kg |
（來源：內蒙古自治區市場監督管理局）
相關報道：內蒙古自治區市場監督管理局關于310批次食品抽檢情況的通告（2024年第6期）
不合格產品信息.xlsx
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