食品伙伴網訊 近日，重慶市市場監督管理局發布2024年第16號通告，檢出不合格食品13批次。

 

　　其中，11批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為墊江縣樂惠購物廣場銷售的香蕉，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；墊江縣石巖路福來購物中心銷售的小臺芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；北碚區果兜兒水果店銷售的香蕉，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；江津區惠客多百貨超市銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國家相關規定；開州區欣怡成生活超市銷售的螺絲椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；重慶市怡品商貿有限公司銷售的小臺芒果，吡唑醚菌酯、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；沙坪壩區永立百貨超市銷售的螺絲椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；萬州區雙河口萬越百貨經營部銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；萬州區慶豪食品商行銷售的黃辣丁，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；云陽縣眾騰購物中心銷售的小蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；重慶渝東水產批發有限公司巫溪林城怡園門市部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

 

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

 

　　吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果，可防治香蕉等黑星病、葉斑病等。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

 

　　此外，還有2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為重慶家潤福百貨超市有限公司三五三九廠店銷售的沙姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；潼南區便利家生活超市店銷售的老姜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規定，生姜中鎘（以Cd計）的限量值為0.1mg/kg。

 

　　鉛是一種常見的重金屬元素污染物，長期食用鉛超標的食品，可能會對人體的血液系統、神經系統產生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鉛在生姜中的最大限量值為0.2mg/kg。

 

　　所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。