大章魚足因其豐富的營養價值
和鮮美的口感
一直以來深受廣大消費者喜愛
單從章魚和魷魚的外觀來看
消費者很容易能夠區分
但在實際網購過程中
各大平臺上的很多商家
都在火爆銷售大章魚足
海鮮刺身大章魚足、
冰凍脆口大章魚須…
那么消費者最終收到的究竟是
章魚足
OR
魷魚足？
因兩者外觀粗看幾乎相似
粗如手臂 顏色暗紅
但價格差距較大
由此給不少消費者帶來了困擾
為幫助消費者了解大章魚足網購市場的真實情況，掌握章魚足和魷魚足的甄別技巧，上海市消保委現代農業辦聯合金山區消保委組織開展了“網購大章魚足消費調查”。
本次調查通過模擬普通消費者的日常購物習慣，在淘寶、美團、京東、拼多多、餓了么、抖音、快手、小紅書共8家線上主流平臺的35家網店購買章魚足，每個平臺隨機選擇5個店鋪并全流程記錄購買過程，通過瀏覽頁面、咨詢客服、下單購買了解真實情況，并邀請三位行業專家（上海海洋大學海洋生物資源與管理學院的劉必林教授、上海海洋大學食品學院的王錫昌教授、中國水產科學研究院東海水產研究所的蔡友瓊研究員）對購買的大章魚足進行現場比對鑒別，最終將產品進行確認歸類。
根據消費者所關注的幾個問題
我們進行了梳理
真的是章魚足嗎？
在本次35個樣本中，經專家鑒定，有9個樣本確認為章魚足，主要集中在淘寶平臺和拼多多平臺，相關店鋪網頁上均未發現產品虛標和虛假宣傳等情況。
其余26個樣本在網頁上宣稱是大章魚足，但經鑒定均為大魷魚足。表現較差的平臺集中在京東平臺，快手平臺、美團平臺、抖音平臺和小紅書平臺。如京東平臺下單的5家店鋪中居然有4家存在魷魚足冒充章魚足進行銷售的行為，嚴重誤導消費。
兩者價格差異如何？
調查中我們發現大章魚足價格區間為67.5元-138元/500克，大部分魷魚足的價格集中在19.8元-33.5元/500克。但有2家店鋪高價售賣假章魚足。比如：某平臺上的“綏芬河宇洋俄羅斯精品商城”。店內一款“俄羅斯風味大章魚足大包小包刺身章魚足”，售價為142元/1000克，單價竟高達71元/500克，經三位專家鑒定為魷魚足。
另有一平臺上的“漁趣多海鮮”，店內一款“新鮮脆口大章魚足脆口大章魚足新鮮海貨魷魚須脆爽營養大章魚須刺身”，售價為69.9元/500克，經三位專家鑒定也為魷魚足。
銷售者是否存在虛假宣傳？
調查中發現有4個平臺上的6家店鋪存在宣傳與實物標注不符的情況，在商品首頁中或商品詳情頁描述中均體現所售產品為“章魚足”。然而體察者收到產品后發現產品外包裝上實際標注為“魷魚須”。
例如，某平臺上的“優優的美食生活的店”，商品首頁顯著位置標注著“獨立包裝脆口章魚足”，而實際收到的產品外包裝上卻清晰標注著“魷魚須”。
當志愿者向客服提出疑問時，客服堅持聲稱售賣的產品為章魚足。
生產商是否存在虛標行為？
本次調查中有15個樣品的產品外包裝上將品名標注為“章魚足”，后經專家現場鑒定為“魷魚足”，占比高達42.86%。可見，生產商的亂標錯標也會間接導致相關平臺網店出現對產品品名誤標的行為。
客服如何解釋？
調查中，當體察者向客服提出收到的產品疑似魷魚足時，部分客服直接回應“章魚足就是魷魚須”或斬釘截鐵的回復收到的“絕對是章魚足，而非魷魚須”，作為生鮮店鋪的客服明顯缺乏基本的專業知識，或者根本抱著混淆視聽的態度，甚至有客服神秘的答復“個人吃不建議，這是章魚足，章魚小丸子。”
針對以上問題，上海市消保委現代農業專業辦向8個平臺發出約談通知，淘寶等7個平臺主動對接消保委，并積極作出回應，將立即開展自查，督促問題商家下架整改、后續也將全面加強指導和產品質量管控，有效保護消費者權益。但截止到發稿，京東平臺始終未作出任何回應。
我們在日常購買海鮮時，如何區分章魚足和魷魚足呢？劉必林教授告訴我們：
章魚足與魷魚足的區別：
章魚和魷魚屬于頭足綱的兩類生物，從外觀上看，章魚有4對共計8個足，而魷魚有5對共計10個足。從兩者的腕足上看，主要區別在吸盤，章魚和魷魚的腕足上吸盤一般都是2列。但章魚的吸盤排列緊密，吸盤直接與腕足相連，吸盤表面光滑，吸盤從基部到末端逐漸減小，煮熟后蜷曲嚴重，末梢纖細部分較長。而魷魚吸盤排列相對稀疏，吸盤通過短小的柄與腕足相連，吸盤表面有角質環，環上有密集的小齒。吸盤從基部到末端基本等大，外側常有皮質棱，內側有肉刺，煮熟后基本不蜷曲，末梢纖細部分較短。
劉必林
上海海洋大學
海洋生物資源與管理學院教授
專長-海洋生物學、漁業資源生物學
友情提醒：章魚、魷魚同屬于頭足類海洋食物資源，是高蛋白、低脂肪的優質海鮮食材，但由于兩者外形相似性，普通消費者很難給予區分，因此在網購前還需掌握相關鑒別技巧，收貨后及時開包檢查，避免入坑。此外，消費者要保存好原始購買憑證和物流記錄，以便在必要時作為維護自身權益的證據。眼下正值“雙十一”，在此呼吁相關平臺要加強對平臺內經營者的監管，加大抽檢力度；平臺內經營者具備誠信經營意識是關鍵，一方面需要注重源頭把控，另一方面應加強客服人員專業培訓，切實保護消費者合法權益。
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