食品伙伴網訊 11月14日，上海市市場監督管理局發布2024年第36期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：保健食品、餅干、炒貨食品及堅果制品、豆制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和水產制品。抽檢樣品共計1606批次，其中合格1603批次、不合格3批次。不合格樣品為炒貨食品及堅果制品1批次、糧食加工品1批次、蔬菜制品1批次。
2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為上海市青浦區胡興建食品經營部銷售的標稱徐州市五谷坊食品有限公司生產的五谷香系列－玉米掛面，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；上海市金山區廊安食品店銷售的標稱湖南再君菜業有限公司生產的再君泡豇豆，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
還有1批次食品檢出質量指標問題，為上海永輝超市有限公司漕寶路分公司銷售的標稱蘇州市惠得利實業有限公司；委托商：蘇州工業園區得利商貿有限公司生產的麻辣花生（油炸類），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格食品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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備注
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1
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徐州市五谷坊食品有限公司
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江蘇省徐州市經濟技術開發區大廟鎮
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上海市青浦區胡興建食品經營部
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上海市青浦區徐涇鎮明珠路258號1幢一樓A22號門面房
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五谷香系列－玉米掛面
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1000克/袋
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五谷香和圖形
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2024-06-08
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檸檬黃║3.94×10?³g/kg║不得使用
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糧食加工品
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2
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蘇州市惠得利實業有限公司；委托商：蘇州工業園區得利商貿有限公司
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江蘇省蘇州吳中經濟開發區越溪街道北官渡路30號6幢3層廠房；委托商地址：蘇州吳中經濟開發區越溪街道北官渡路30號6幢1、2層廠房
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上海永輝超市有限公司漕寶路分公司
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上海市閔行區漕寶路3299弄20號地下一層B1-243室
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麻辣花生（油炸類）
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300g/袋
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惠得利
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2024-05-09
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過氧化值(以脂肪計)║0.90g/100g║≤0.50g/100g
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炒貨食品及堅果制品
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復檢機構：上海市食品藥品檢驗研究院
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3
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湖南再君菜業有限公司
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湖南省岳陽市華容縣團洲鄉團西村
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上海市金山區廊安食品店
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上海市金山區廊下鎮新風路284-286號
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再君泡豇豆
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400g/袋
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再君
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2024-06-25
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檸檬黃║0.123g/kg║≤0.1g/kg
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蔬菜制品
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（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2024年第36期省級食品安全抽檢信息
蔬菜制品監督抽檢信息（不合格）.xls 炒貨食品及堅果制品監督抽檢信息（不合格）.xls 糧食加工品監督抽檢信息（不合格）.xls本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系news@foodmate.net。
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