食品伙伴網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第20期通告，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、速凍食品、飲料等11大類食品473批次樣品，其中檢出6批次不合格樣品。主要是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、其他指標(biāo)等問題。

 

 

　　3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為鄂爾多斯市達拉特旗廣客隆副食調(diào)料批發(fā)店銷售的油菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；興安盟扎賚特旗李春紅活魚店銷售的柳根魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；錫林浩特市好鄰居蔬菜水果店銷售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲。但是毒死蜱具有環(huán)境持久性和生物蓄積性，它能通過人們的飲水、食物、住所、甚至呼吸的空氣進人體內(nèi)，如果長期食用含毒死蜱超標(biāo)的蔬菜，食用者會有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，毒死蜱在葉菜類中的最大殘留限量值0.02mg/kg。毒死蜱殘留量超標(biāo)的原因可能是種植者沒有正確使用農(nóng)藥，在噴灑農(nóng)藥之后沒有等待農(nóng)藥渡過分解期就急于上市；長期不規(guī)范使用，導(dǎo)致在土壤等環(huán)境中蓄積，進而導(dǎo)致其在蔬菜中的再殘留。

 

　　辛硫磷，屬低毒有機磷殺蟲劑。能抑制膽堿酯酶活性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辛硫磷在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題，分別為鄂爾多斯達拉特旗嘉聯(lián)超市有限公司銷售的、達拉特旗佰味源加工坊生產(chǎn)的華蒙情干姜粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市臨河區(qū)得幅豆制品加工坊生產(chǎn)銷售的豆皮，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　白芷  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干姜粉中不得使用二氧化硫。

 

　　檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養(yǎng)價值，長期食用檸檬黃超標(biāo)的食品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆皮中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中，為了改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。

 

　　此外，還有1批次食品檢出其他指標(biāo)問題，為巴彥淖爾市五原縣聯(lián)華生活超市銷售的、呼倫貝爾市宏源野生資源開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　溴酸鹽一般在水中不存在，當(dāng)水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時，可產(chǎn)生無機消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。溴酸鹽超標(biāo)的原因主要是臭氧消毒殺菌工藝原因?qū)е孪靖碑a(chǎn)物。