食品伙伴網(wǎng)訊 2025年2月1日，一項(xiàng)關(guān)乎食用植物油安全運(yùn)輸?shù)闹匾獦?biāo)準(zhǔn)——強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 44917-2024《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》正式落地實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）批準(zhǔn)發(fā)布，為食用植物油的散裝運(yùn)輸全過(guò)程立下嚴(yán)格“規(guī)矩”，全方位保障油品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的安全與質(zhì)量。

 

　　此標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用植物油散裝運(yùn)輸中的關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，讓行業(yè)內(nèi)對(duì)散裝運(yùn)輸?shù)母拍钣辛私y(tǒng)一認(rèn)知，即采用船艙、油罐等特定容器，通過(guò)公路、水路、鐵路等方式運(yùn)輸食用植物油（包含食用植物調(diào)和油和植物原油） 。

 

　　在運(yùn)輸容器方面，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了一系列細(xì)致要求。運(yùn)輸容器必須是食品專用，容器外需醒目標(biāo)注“食用油專用”或“食品專用”，確保在運(yùn)輸環(huán)節(jié)不會(huì)出現(xiàn)誤用情況。容器材質(zhì)和相關(guān)配件的選用也有嚴(yán)格規(guī)范，要符合GB 4806系列等眾多食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，像銅及其合金材料、水銀溫度計(jì)等可能污染油品的材料和器具均被禁止使用。而且，用于散裝運(yùn)輸?shù)募b箱液袋屬于一次性用品，嚴(yán)禁重復(fù)利用，從源頭規(guī)避交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　對(duì)于運(yùn)輸容器的清潔、維護(hù)和管理，標(biāo)準(zhǔn)同樣沒有放松要求。承運(yùn)方需要定期對(duì)容器進(jìn)行全面檢查，一旦發(fā)現(xiàn)容器內(nèi)有氣味異常、內(nèi)壁臟污、底部有沉淀物等情況，必須及時(shí)處理。在不同油品交替運(yùn)輸時(shí)，根據(jù)油品類型差異，分別執(zhí)行清理或清洗操作，且清洗用水和洗滌劑都要符合對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。此外，承運(yùn)方還要建立運(yùn)輸容器檔案，如實(shí)記錄容器使用、清潔和維護(hù)的詳細(xì)信息，方便隨時(shí)追溯。

 

　　裝油、運(yùn)輸和卸油環(huán)節(jié)也都遵循嚴(yán)格的操作規(guī)范。裝油前，發(fā)貨方和承運(yùn)方必須同時(shí)在場(chǎng)，仔細(xì)核查容器標(biāo)識(shí)、前一載運(yùn)輸記錄和清潔情況，只有雙方確認(rèn)運(yùn)輸環(huán)境整潔、容器衛(wèi)生達(dá)標(biāo)后，才能開展裝油作業(yè)。裝油結(jié)束后，要對(duì)容器進(jìn)行鉛封，并留存樣品、出具隨行文件。運(yùn)輸過(guò)程中，承運(yùn)方要保證運(yùn)輸容器的衛(wèi)生，堅(jiān)決不能讓食用植物油與有毒有害物品同車或同船運(yùn)輸，同時(shí)要攜帶好隨行文件。卸油時(shí)，接收方和承運(yùn)方共同檢查鉛封，核對(duì)隨行文件無(wú)誤后簽字啟封，接收方還要對(duì)卸出的油品留樣，以便后續(xù)質(zhì)量追溯。

 

　　記錄工作也是標(biāo)準(zhǔn)的重要一環(huán)。食用植物油從裝油、運(yùn)輸?shù)叫队偷拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，都要有完整、真實(shí)、有效的記錄，這些記錄至少要保存運(yùn)輸結(jié)束后2年，為產(chǎn)品質(zhì)量追溯提供有力依據(jù)。

 

　　GB 44917-2024標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范食用植物油散裝運(yùn)輸市場(chǎng)，保障消費(fèi)者能夠用上安全、放心的食用油，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。