食品伙伴網(wǎng)訊 2月18日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第3期(總第494期)通告,檢出16批次不合格食品,其中,有3批次不合格食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題。
抽檢信息顯示,這3批次不合格食品分別為濟(jì)南市天橋區(qū)鮮鮮水果店銷售的龍眼,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沂水縣申泰面包加工店加工的面包,檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)寧豪宇商貿(mào)有限公司銷售的紅薯粉條(生產(chǎn)日期/批號(hào):2024/1/1,規(guī)格型號(hào):1000克/袋),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害,但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,經(jīng)表面處理的鮮水果中二氧化硫(以二氧化硫殘留量計(jì))最大使用量為0.05g/kg。
檸檬黃又名食用黃色4號(hào),水溶性偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。長(zhǎng)期食用檸檬黃超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,糕點(diǎn)中不得使用檸檬黃。
含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期過量攝入鋁超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,粉絲、粉條中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為200mg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號(hào) |
食品名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 |
備注 |
| 8 |
龍眼 |
/ |
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濟(jì)南市天橋區(qū)鮮鮮水果店 |
山東省濟(jì)南市天橋區(qū)樂安街5號(hào) |
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2024/10/23 |
二氧化硫殘留量║0.125║g/kg║≤0.05 |
| 13 |
面包 |
沂水縣申泰面包加工店 |
山東省臨沂市沂水縣許家湖鎮(zhèn)南王莊村沿街 |
沂水縣申泰面包加工店 |
山東省臨沂市沂水縣許家湖鎮(zhèn)南王莊村沿街 |
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2024/8/28 |
檸檬黃║0.0389║g/kg║不得使用 |
| 16 |
紅薯粉條 |
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濟(jì)寧豪宇商貿(mào)有限公司 |
山東省濟(jì)寧市微山縣夏鎮(zhèn)街道農(nóng)商物流園3-2-10號(hào) |
1000g/袋 |
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2024/1/1 |
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║241║mg/kg║≤200 |
(來源:山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
相關(guān)報(bào)道:
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告2025年第3期(總第494期)
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-3.xlsx
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)-3.doc
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