食品伙伴網(wǎng)訊 7月4日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第13期通告，檢出18批次不合格食品，主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、污染物超標(biāo)、微生物污染等問(wèn)題。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為巴彥淖爾市臨河區(qū)二小蔬菜水果經(jīng)銷店銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市新維利超市有限公司勝利路分公司銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市臨河區(qū)歐洲假日一畝田生活超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；赤峰市紅山區(qū)盛浩鮮活水產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的嘎魚，孔雀石綠和恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯屬擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速等特性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。蔬菜中該類農(nóng)藥超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。食用農(nóng)藥超標(biāo)的食品，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等全身中毒癥狀。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物（在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg），在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能會(huì)引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過(guò)多攝入還可能引起肝損害。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對(duì)人體有致癌、致畸、致突變等危害。
14批次食品檢出污染物超標(biāo)與微生物污染問(wèn)題，分別為呼和浩特市新城區(qū)南馬神廟街九田家烤肉店使用的杯子（自行消毒）中的大腸菌群與碗（自行消毒）中的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市回民區(qū)融久火鍋店使用的碗與盤（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司使用的碗、盤、杯（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；錫林浩特市真珍豆?jié){房那達(dá)慕店使用的碗（自行消毒）中的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）與盤（自行消毒）中的大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；錫林浩特市康記好粥道飯店使用的圓盤、三角盤、碗（自行消毒），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）與大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；赤峰市松山區(qū)海貝爾石磨豆腐王飯店使用的盤子（自行消毒），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古蒙亮民貿(mào)（集團(tuán)）有限公司銷售的呼和浩特市蒙亮食品有限公司生產(chǎn)的草原花生牛軋?zhí)牵ㄖ卸瘸錃馓枪淇倲?shù)與大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。GB 17399-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果》中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是食品企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 17399-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果》中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令呼和浩特市、赤峰市、錫林郭勒盟、巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格 項(xiàng)目 |
檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 新城區(qū)南馬神廟街九田家烤肉店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)南馬神廟街萬(wàn)德福花園5號(hào)樓1層1011號(hào) | 新城區(qū)南馬神廟街九田家烤肉店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)南馬神廟街萬(wàn)德福花園5號(hào)樓1層1011號(hào) | 杯子 | / | / | 2024-10-15 00:00:01 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 新城區(qū)南馬神廟街九田家烤肉店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)南馬神廟街萬(wàn)德福花園5號(hào)樓1層1011號(hào) | 新城區(qū)南馬神廟街九田家烤肉店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)南馬神廟街萬(wàn)德福花園5號(hào)樓1層1011號(hào) | 碗 | / | / | 2024-10-15 00:00:00 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.0206mg/100cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 回民區(qū)融久火鍋店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林北路與恰蘭特西街37號(hào)振華購(gòu)物 | 回民區(qū)融久火鍋店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林北路與恰蘭特西街37號(hào)振華購(gòu)物 | 碗 | / | / | 2024-10-15 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 回民區(qū)融久火鍋店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林北路與恰蘭特西街37號(hào)振華購(gòu)物 | 回民區(qū)融久火鍋店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林北路與恰蘭特西街37號(hào)振華購(gòu)物 | 盤 | / | / | 2024-10-15 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林郭勒北路37號(hào)振華購(gòu)物廣場(chǎng)8層8-02號(hào)商鋪 | 內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林郭勒北路37號(hào)振華購(gòu)物廣場(chǎng)8層8-02號(hào)商鋪 | 碗 | / | / | 2024-10-15 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | 內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林郭勒北路37號(hào)振華購(gòu)物廣場(chǎng)8層8-02號(hào)商鋪 | 內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林郭勒北路37號(hào)振華購(gòu)物廣場(chǎng)8層8-02號(hào)商鋪 | 盤 | / | / | 2024-10-15 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | 內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林郭勒北路37號(hào)振華購(gòu)物廣場(chǎng)8層8-02號(hào)商鋪 | 內(nèi)蒙古譚記餐飲管理有限公司譚記旺品分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)錫林郭勒北路37號(hào)振華購(gòu)物廣場(chǎng)8層8-02號(hào)商鋪 | 杯 | / | / | 2024-10-15 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 8 | 錫林浩特市真珍豆?jié){房那達(dá)慕店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟塞上源小區(qū)底商 | / | / | 碗 | / | / | 2024-10-17 00:00:00 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.0109mg/100cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 9 | 錫林浩特市真珍豆?jié){房那達(dá)慕店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟塞上源小區(qū)底商 | / | / | 盤 | / | / | 2024-10-17 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.0108mg/100cm² | 不得檢出 | ||||||||||||
| 10 | 錫林浩特市康記好粥道飯店 | 希日塔拉辦事處重慶路紅茜園小區(qū)東門北側(cè)商鋪 | / | / | 圓盤 | / | / | 2024-10-17 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.0107mg/100cm² | 不得檢出 | ||||||||||||
| 11 | 錫林浩特市康記好粥道飯店 | 希日塔拉辦事處重慶路紅茜園小區(qū)東門北側(cè)商鋪 | / | / | 三角盤 | / | / | 2024-10-17 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.00565mg/100cm² | 不得檢出 | ||||||||||||
| 12 | 錫林浩特市康記好粥道飯店 | 希日塔拉辦事處重慶路紅茜園小區(qū)東門北側(cè)商鋪 | / | / | 碗 | / | / | 2024-10-17 00:00:00 | 大腸菌群 | 檢出/50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.00919mg/100cm² | 不得檢出 | ||||||||||||
| 13 | 松山區(qū)海貝爾石磨豆腐王飯店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)海貝爾西門南側(cè) 5-1011商廳 | / | / | 盤子 | / | / | 2024-10-17 00:00:00 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) | 0.00583mg/100cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 14 | 臨河區(qū)二小蔬菜水果經(jīng)銷店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)長(zhǎng)春東街賽亨花園樓下3號(hào)門店 | / | / | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2024-10-17 00:00:00 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1.31mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 15 | 巴彥淖爾市新維利超市有限公司勝利路分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)先鋒辦勝利路75號(hào)負(fù)一層 | / | / | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2024-10-18 00:00:00 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1.60mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 16 | 臨河區(qū)歐洲假日一畝田生活超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)歐洲假日A區(qū)31號(hào)樓1單元105鋪 | / | / | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2024-10-18 00:00:00 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1.12mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 17 | 紅山區(qū)盛浩鮮活水產(chǎn)品經(jīng)銷處 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)紅星路國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷處A3號(hào)商廳 | / | / | 嘎魚 | 散裝稱重 | / | 2024-10-19 00:00:00 | 孔雀石綠 | 39.17µg/kg | 不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 恩諾沙星 | 230µg/kg | ≤100µg/kg | ||||||||||||
| 18 | 內(nèi)蒙古蒙亮民貿(mào)（集團(tuán)）有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)成吉思汗西街二環(huán)西側(cè)100米 | 呼和浩特市蒙亮食品有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)成吉思汗西街西二環(huán)西側(cè)100米 | 草原花生牛軋?zhí)牵ㄖ卸瘸錃馓枪?/td> | 115克/袋 | 蒙牧情+圖形商標(biāo) | 2024-10-25 00:00:00 | 菌落總數(shù) | 46000；64000；63000；65000；24000CFU/g | n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g, | 糖果制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 大腸菌群 | 380；240；480；520；400CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g |
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）
相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于672批次食品抽檢情況的通告（2025年第13期）
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
不合格產(chǎn)品信息.xlsx 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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