食品伙伴網訊 近日，福建省市場監督管理局發布2025年第36期食品安全監督抽檢信息通告，檢出21批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品檢出食品添加劑問題。

 

　　抽檢信息顯示，不合格食品分別為漳州街印電子商務有限公司銷售的楊梅（訂單日期為2025年6月5日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；標稱福建滋蕈生態農業發展有限公司2025年6月29日生產的黃瓜干，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為古田縣潤康食品有限公司；標稱龍巖汀然食品有限公司2025年5月4日生產的杏干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為長汀縣林航電子商務有限公司；標稱福建省金農偉業食品有限公司2025年6月15日生產的竹鹽黃皮干，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；廈門市思明區振良家蔬菜攤銷售的干辣椒（訂單日期為2025年7月24日），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，楊梅中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。楊梅中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質超范圍使用該添加劑。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，楊梅中不得使用糖精鈉。楊梅中檢出糖精鈉的原因，可能是企業為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。

 

　　檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養價值，長期食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，干制蔬菜中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是，企業在生產加工過程中，為了改善產品色澤而超范圍使用。

 

　　亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，干制蔬菜中不得使用亮藍。干制蔬菜中檢出亮藍的原因，可能是生產企業為改善產品色澤超范圍使用。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，水果干類不得使用山梨酸及其鉀鹽。

 

　　甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，果脯類蜜餞中甜蜜素的最大使用量為1.0g/kg。甜蜜素檢測值超標的原因，可能是生產企業為增加產品甜度，超量使用甜蜜素；也可能是添加過程中未準確計量等。

 

　　二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，香辛料類中不得使用。

 

　　針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。

食品安全監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品）
序號	標稱生產企業/進貨來源名稱	標稱生產企業/進貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、檢疫、訂單生成）日期	保質期	不合格項目|| 檢驗結果|| 標準值	備注
9	/	/	漳州街印電子商務有限公司	福建省云霄縣云陵鎮元光路90號三樓	楊梅	/	/	2025/6/5	/	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║ 0.0213g/kg║ 超范圍使用； 糖精鈉(以糖精計)║0.0201g/kg║ 超范圍使用	天貓網店商鋪名稱：鉑果旗艦店
食品安全監督抽檢不合格產品信息表（蔬菜制品）
序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、訂單生成）日期	保質期	不合格項目|| 檢驗結果|| 標準值	備注
1	福建滋蕈生態農業發展有限公司	福建省寧德市古田縣城西街道寶峰村半坑亭路17號1樓南側、2樓	古田縣潤康食品有限公司	古田縣城東街道鳳溪路8號	黃瓜干	250克/袋	冠耳	2025/6/29	9個月	檸檬黃║ 0.0224g/kg║ 超范圍使用； 亮藍║ 0.00582g/kg║ 超范圍使用	天貓網店商鋪名稱：冠耳旗艦店
食品安全監督抽檢不合格產品信息表（水果制品）
序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、訂單生成）日期	保質期	不合格項目|| 檢驗結果|| 標準值	備注
1	龍巖汀然食品有限公司	福建省龍巖市長汀縣河田鎮朱溪村晉江路30號	長汀縣林航電子商務有限公司	福建省長汀縣河田鎮朱溪村晉江路30號D區	杏干	250g/袋	/	2025/5/4	12個月	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║ 0.303g/kg║ 超范圍使用
2	福建省金農偉業食品有限公司	福建省漳州市云霄縣云陵工業開發區馬山大道5號	福建省金農偉業食品有限公司	福建省漳州市云霄縣云陵工業開發區馬山大道5號	竹鹽黃皮干	250g/袋	金農偉	2025/6/15	6個月	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║ 5.49g/kg║ ≤1.0g/kg
食品安全監督抽檢不合格產品信息表（調味品）
序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、訂單生成）日期	保質期	不合格項目|| 檢驗結果|| 標準值	備注
1	/	/	廈門市思明區振良家蔬菜攤	廈門市思明區前埔北區農貿市場內56號攤位	干辣椒	/	/	2025/7/24	/	二氧化硫殘留量║ 0.672g/kg║ 超范圍使用	美團網店商鋪名稱：菜來了（前埔北區市場店）

  相關報道：福建省市場監督管理局2025年第36期食品安全監督抽檢信息通告
   關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
   第36期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls