（一）什么是腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品？
腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品是一種可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)需求，且適合腫瘤患者代謝特點(diǎn)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
（二）腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品的配方特點(diǎn)有什么？
1.能量密度高。該標(biāo)準(zhǔn)要求腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品能量密度應(yīng)不低于1.2kcal/ml（液態(tài)產(chǎn)品或可沖調(diào)為液體的產(chǎn)品在即食狀態(tài)下）和1.2kcal/g（直接食用的非液態(tài)產(chǎn)品），高于全營(yíng)養(yǎng)配方食品0.7kcal/ml或0.7kcal/g的標(biāo)準(zhǔn)，符合腫瘤患者對(duì)能量的高需求特征。
2.蛋白質(zhì)含量高。該標(biāo)準(zhǔn)要求蛋白質(zhì)來(lái)源全部為優(yōu)質(zhì)蛋白，且不低于4.0g/100kcal （高于全營(yíng)養(yǎng)配方食品3.0g/100kcal），可改善腫瘤患者肌肉蛋白質(zhì)合成不足，進(jìn)而減少營(yíng)養(yǎng)不良甚至肌肉減少癥和/或惡液質(zhì)的發(fā)生幾率。
3.糖脂供能比優(yōu)化。該標(biāo)準(zhǔn)要求脂肪供能比為25%~50%，碳水化合物供能比為30~50%。腫瘤細(xì)胞主要通過葡萄糖來(lái)滿足能量需求，對(duì)脂肪酸和酮體的利用率很低，基于此，為適應(yīng)腫瘤患者的代謝改變，調(diào)整脂肪和碳水化合物的供能比。
4.n-3脂肪酸含量有明確要求。n-3多不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞能量代謝和炎癥因子，改善腫瘤惡液質(zhì)、增加體重和瘦體重，提高患者生活質(zhì)量。參考國(guó)內(nèi)外推薦攝入劑量，該標(biāo)準(zhǔn)要求n-3脂肪酸（以EPA和DHA計(jì)）的供能比應(yīng)為1%~6%，其中EPA含量不低于50%。
5.參考GB 29922-2025中維生素和礦物質(zhì)指標(biāo)（10歲以上人群）的規(guī)定，結(jié)合《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》及國(guó)際相關(guān)推薦量，調(diào)整并完善部分微量營(yíng)養(yǎng)素限值。
6.在GB 29922-3035可選擇性成分的基礎(chǔ)上，增加精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、β-羥基-β-甲基丁酸鹽（HMB）4項(xiàng)成分。醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于改善患者機(jī)體免疫功能、降低感染風(fēng)險(xiǎn)、增加肌肉蛋白合成速率等作用，可在限量范圍內(nèi)添加。
相關(guān)報(bào)道：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單的公告（2025年 第6號(hào)）
相關(guān)報(bào)道：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單的公告（2025年 第6號(hào)）
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)