近日，湘西自治州出臺冷鏈食品集中監管倉管理制度，對入州冷鏈食品，特別是進口冷鏈食品通過集中監管的方式實行采樣全覆蓋、樣本全檢測、包裝全消殺、商品全追溯。
從2020年11月起，湘西州冷鏈食品集中監管倉在吉首市率先試點，對所有符合入倉條件的冷鏈食品嚴格實行入倉監管，按照“每車檢測、每件消殺、全程追溯”要求，在核酸檢測的基礎上，對進入專倉的冷鏈食品外包裝進行預防性全面消殺，筑牢冷鏈食品安全第一道關口。
一是統一采購報備。購入冷鏈食品的生產經營者，必須24小時前，向當地冷鏈食品集中監管倉進行報備。二是統一運輸管控。在入州的各路口設立哨卡，督促指導落實運輸車輛消毒、從業人員個人防護等措施，引導冷鏈食品人車入倉工作。三是統一入倉查驗。冷鏈食品入倉時核對貨物，查驗供貨商及進貨商營業執照、許可資質證明文件、產品質量檢驗報告、貨物通關單、檢驗檢疫合格證明、預防消毒證明、核酸檢測報告等相關證明文件，記錄貨物來源、品名、數量、批號、產地、流向等相關信息，形成入倉登記臺賬。四是統一貨物消毒。對入倉的冷鏈食品內外包裝以及運輸工具、環境等進行預防性全面消毒，并出具業經消毒證明，貼上消毒標簽。五是統一核酸檢測。對入倉冷鏈食品集中監管倉的冷鏈食品、內外包裝以及運輸工具等進行采樣、核酸檢測，按批次及時出具核酸檢測報告。六是統一入市準入。核酸檢測結果為陰性且經過預防性全面消毒，符合食品安全法律法規和標準的冷鏈食品，由冷鏈食品集中監管倉出具《出倉證明》，允許出倉流通。七是統一建立追溯體系。經核酸檢測合格的冷鏈食品，由各縣市將相關信息登記整理成溯源臺賬，為省冷鏈食品追溯平臺系統上線提供數據保障。
同時，針對節日期間冷鏈食品交易活躍的特點，相關部門堅持預防為主，人物同防，關口前移，加強對冷庫、商場超市、農貿市場、學校食堂、酒店等重點冷鏈食品生產經營主體巡查檢查，對“應進倉不進”“應檢驗不檢”“應消毒不消”、無“出倉證明”的經營者，依法追究相關責任人的刑事責任。
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