“3.15”消費者權益日臨近，湖南省市場監管局就消費者該如何購買和食用進口冷鏈食品向全省廣大消費者溫馨提示如下：

 

　　一、選購正規的進口冷鏈食品。請廣大消費者謹慎購買食用進口冷鏈食品，確實需要選購的，應到正規、具備合法經營資質的商超、市場的進口冷鏈食品專柜選購。選擇進口冷鏈食品時，除關注中文標簽、生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容外，應當主動用手機掃描商品上的“進口冷鏈食品追溯二維碼”，查詢供貨商信息，以及《入境貨物檢驗檢疫證明》《進口貨物報關單》《核酸檢測證明》《消毒證明》，不要采購沒有明確來源信息的進口冷鏈食品。盡量避免海淘、代購境外國家和地區，特別是高風險地區的冷鏈食品。選購進口冷鏈食品時應正確佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免徒手直接接觸食品表面。鼓勵采用微信、支付寶等電子支付方式和無接觸式配送。購物后，首先對外包裝表面進行消毒，隨后進行手部清潔與消毒。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

 

　　二、科學做好清洗加工。廚房要保持通風和清潔，接觸進口冷鏈食品前后要洗手消毒；做到生熟分開，處理冷鏈食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；加工完成后對廚房臺面炊具進行清潔和消毒，注意避免使用醇類消毒劑以免引起火災。

 

　　三、盡量燒熟烹調食用。烹調食用進口冷鏈食品時，應燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時，應使用公筷、公勺，減少交叉感染。未食用完（已經烹調熟）的食品，應在安全的溫度（8℃以下，60℃以上）下保存，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。

 

　　四、發現違法，積極舉報。發現銷售進口冷鏈食品無《入境貨物檢驗檢疫證明》《進口貨物報關單》《核酸檢測證明》《消毒證明》以及證明不全的，進口冷鏈食品和國產冷鏈食品混存混放的，不設置進口冷鏈食品銷售專柜、專人銷售的，不在專柜張貼“進口冷鏈食品追溯二維碼”的，請及時撥打12315熱線或登陸12315平臺舉報，共同維護安全的食品消費環境。