長沙奶茶茶顏悅色的爆火
讓不少外地小伙伴酸了？？
但是，您愿意花1000塊錢，買一杯茶顏悅色嗎？
最近，茶顏悅色跨省代購受到關注。有些人專門從事茶顏悅色代購，從長沙購買奶茶，然后坐高鐵帶回，相關話題還登上了微博熱搜。
花1000元去買千里之外的一杯奶茶，對于這樣的“迷之操作”，作為資深吃貨的我們也有點納悶了，真有人會愿意為了一杯奶茶花那么多錢？我們去網上搜了搜，發現這些跑代購的還不少……
于是，我們找了其中兩家排名比較靠前的賣家，具體問問價格和送貨方式，第一家宣稱“送貨上門”，得收1000元的跑腿費（上海飛長沙的機票都沒這么貴啊喂）。
另一家收600元的“跑腿費”，奶茶的費用另算，可以代買20杯以內的奶茶，當天上午下單，傍晚就可以送到，只是需要小寶去火車站自提。
不過，最讓我們擔心的還是食品安全問題，向代購詢問后得知，從買到奶茶到送到火車站，大概需要6-7小時左右的時間，這從長沙一路顛簸背回來的奶茶還能喝嗎？尤其熱門的幾款奶茶里還添加了奶蓋、水果和堅果，奶蓋化了也就算了，可是奶茶熱餿了怎么辦？
對此，代購的回答是：“能喝！我們有泡沫箱和冰袋！”
看到代購如此信誓旦旦的回答，小寶還是不放心，于是詢問了茶顏悅色微信公眾號的客服。
外送的奶茶到底應該幾小時內喝完是安全的呢？對此，我們得到了回應“最多兩個小時！”。
另外，對于網上的跨省代購行為，茶顏悅色官方微博此前也發文表示：不支持任何代購行為，如確認是代購行為，門店會拒絕接單。
盡管官方聲明拒絕代購，但在社交平臺上曬代購來的奶茶的卻依舊比比皆是。
對于這種跨省代購奶茶的行為，市消保委委員、市市場監管局食品經營處二級調研員邱叢乾從食品安全的角度給出了專業觀點和建議：
奶茶屬于餐飲范疇中的高危易腐食品。高危易腐食品加工制作完畢至食用前超過2小時的，應在高于60℃或低于8℃的條件下存放。類似長距離代購奶茶，難于確保食品安全。
我們聽懂了，從長沙代購到上海的茶顏悅色，食品安全無法保證，所以不能喝。
最后，我們也有幾句話想嘮叨嘮叨，上海市消保委認為奶茶終究是奶茶，終究是要喝的，即便是跋山涉水，花1000塊錢買的奶茶，不僅僅是為了拍照，我們希望消費者更應關注食品的品質和安全，樹立健康的消費理念；作為經營者更加嚴格的做好產品品控并且采取更有效的措施規范可能引發食品安全風險的代購行為。
詳細專家觀點：
上海市市場監管局食品經營處二級調研員邱從乾表示，奶茶中一般富含糖類、脂肪等成分，以及可能添加了乳及乳制品，屬于餐飲范疇中的高危易腐食品。按照2018年10月1日實施的《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求，高危易腐食品加工制作完畢至食用前超過2小時的，應在高于60℃或低于8℃的條件下存放。類似長距離代購奶茶，難于確保食品安全。主要因為：
一是餐飲單位制作現制飲料不同于工廠化模式，其產品不經過殺菌，加工環境和設備不可能做到無菌條件。一旦飲料溫度處于常溫狀態，細菌就會大量繁殖，如飲料中添加了乳或乳制品，則更容易發生變質；
二是代購至食用全過程難于做到全鏈條處于冷藏冷凍狀態；
三是難于確保食品控制在安全的食用時間范圍。參考上海市、湖北省等省市制定的有關現制飲料加工操作規范的食品安全地方標準，都明確了對奶茶這種現調飲料的銷售時限要求：存放在10℃～60℃條件下的，現調飲料制作到銷售時間不應超過2小時；高于60℃或者低于10℃條件的，當天制作當天銷售。
邱從乾指出，鑒于餐飲單位現場制作的奶茶這種餐飲高危易腐食品，一般不具備異地遠距離運輸代購的條件，食用時間和食品中心溫度難于控制，因此，一是不建議消費者冒著不確定的食品安全風險，遠距離通過網絡代購所謂網紅食品；二是建議商家在產品包裝中明確標示其食用期限（到時點）、貯存條件等內容，給代購者予以食品安全消費提醒和知情權，也為了更好維護商家的產品質量和聲譽。
此外，同屬高危易腐食品的餐飲單位加工的真空包裝散裝熟食，原食品藥品監管總局辦公廳也曾在《關于餐飲服務提供者在網上銷售真空形式包裝的散裝熟食問題的復函》中明確指出，即使在冷藏條件下貯存和運輸熟制食品，從燒熟至食用的間隔時間也不得超過24小時。網絡上異地銷售真空包裝形式包裝的散裝熟食等食品，貯存和運輸熟制食品的溫度和時間較難符合規定，存在較大的食安風險，應予以禁止。
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