食品伙伴網訊 2025年09月15日-09月21日食品行業輿情信息有：

 

　　近日，貴州省遵義市習水縣發生一起疑似食物中毒事件，引發廣泛關注。

 

　　9月21日，貴州遵義市食品藥品安全委員會辦公室發布情況通報稱，9月17日21時30分，習水縣政府接到縣衛生健康局報告，有患者在縣人民醫院就診過程中反映，近日食用“三明治”糕點后出現發熱、腹痛、腹瀉等癥狀。經組織衛健、疾控、市場監管、公安等部門排查，患者反映食用的“三明治”糕點為習水縣麥可美加樂食品廠生產，9月15日至17日在該企業位于習水縣城的8家自營門店銷售，共向137人零售三批次“三明治”糕點142單、181個，有187人食用過該糕點。

 

　　遵義市委、市政府于9月17日當晚安排成立工作組開展醫療救治和調查處置工作，在醫院開設就醫綠色通道，組建市縣聯合醫療專家組對近日食用“三明治”糕點的患者進行診治；主動聯系購買食用過該三批次“三明治”糕點的人員，到醫療機構進行檢查、診斷和治療。截至9月21日17時，住院觀察治療136人（含學生89人，學齡前兒童10人），患者癥狀表現為發熱、腹痛、腹瀉，病情體征穩定。經省、市、縣疾控專家調查及實驗室檢測，判定患者病癥由沙門氏菌污染“三明治”糕點引起。

 

　　市場監管部門已于9月17日晚對生產原材料及剩余成品進行查封扣押，對樣品進行采集送檢，并責成涉事食品廠及8家自營門店停止生產經營。市場監管、衛健、公安等部門正在對該事件依法調查，將嚴格按照調查結果對涉事企業及相關責任人員依法依規嚴肅處理。

 

　　9月11日，汕尾市普寧華美實驗學校小學部94名學生陸續出現腸胃不適集體就醫，引發廣泛關注。

 

　　9月12日，廣東省陸豐市教育局發布情況通報稱，事情發生后，陸豐市教育、衛健、市場監管、公安等部門聯合開展相關工作，具體原因正進一步調查中。

 

　　9月19日，陸豐市教育局再次通報稱，9月11日，汕尾市普寧華美實驗學校小學部學生發生腸胃不適事件，當天市場監管部門第一時間將17批餐食樣品送廣州匯標檢測中心檢驗，9月18日出具的樣品檢測結果顯示無異常。結合省、市專家對臨床表現、流行病學調查等綜合判定，致病因子為產氣莢膜梭菌，引發急性腸胃炎。主要原因是該校小學部食堂9月10日的晚餐菜品“燒汁雞腿”，在當天早上鹵制后長時間常溫儲存，且晚上配餐前未復熱，制作過程不符合《餐飲服務食品安全操作規范》《GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》相關規定。目前，學校已撤換食堂負責人和操作不當的廚師，更換食品安全總監，增派食堂安全管理副校長和安全管理員。有關部門已對學校食品衛生安全相關18名責任人進行傳喚約談，將依據相關法規予以嚴肅處理。

 

 

　　近日，有媒體記者在太二酸菜魚杭州一門店實測發現，點單7分鐘后，三道菜全部上齊。店員表示，酸菜魚所用的魚是統一配送的，在門店內現場切片并腌制。記者實測到的“7分鐘上齊三道菜”的出餐速度，與消費者對“現殺現做”的預期存在較大差距，讓不少消費者對其“活魚現做”的宣傳產生疑問。

 

　　9月16日，太二酸菜魚的客服熱線客服回應稱，“鮮活門店”是提供活魚當天到店現做的，目前在多個城市都有“鮮活門店”，不同的門店的菜單不同，可以通過小程序或者點評等網站具體查詢門店菜品。客服透露目前太二酸菜魚全國營業的“鮮活門店”有68家，以杭州為例，目前僅有寶龍城店一家是鮮活門店。其他沒有升級的門店，采用每日鮮配到店的魚柳，然后在后廚切片、腌制后再現場烹飪。

 

　　9月16日，太二母公司九毛九集團方面回應稱，太二以“活魚、鮮雞、鮮牛肉”三大招牌為核心，配合更豐富的熱菜結構，以及更溫馨舒適的用餐環境，著力打造食物美味、環境舒適與服務真心三重體驗。太二全新的鮮活門店自今年3月正式推出，于二季度向全國逐步鋪推，目前有68家，預計到今年年底完成150家門店調改，2026年完成所有門店調改。

 

　　此外，媒體致電一家標注“鮮活升級”的太二酸菜魚門店。該店店長表示，門店每天早上會有活魚配送到位，早上會開展放血、殺魚、腌制等一系列操作流程。同時會依據店內人流情況，判斷是否需要在下午再次殺魚，通常會在上午和下午進行兩次殺魚。并非等客人點單后才殺魚，因為殺完魚后還需經歷腌制等流程，耗時約40到50分鐘，若等客人點單后再殺魚，時間上來不及上菜。此外，還有“鮮活升級”門店店長表示，大部分食品為當天新鮮到店制作，僅少部分產品來自中央廚房；至于具體哪些產品來自中央廚房，店長稱每家店情況不同，無法代表全公司回復。

 

　　值得注意的是，9月15日，“太二酸菜魚為何沒人吃了”的話題沖上熱搜。有媒體報道稱，杭州目前有23家“太二酸菜魚”。其中，多家門店處于暫停營業、尚未開業或歇業關閉狀態。

 

 

　　9月15日，有學生家長反映，當天中午的學生餐里，一道蝦仁炒蛋被臨時撤掉，學生說這道菜“有臭味”，學校補發了餅干、面包作為替代。媒體向上海多所學校求證，學校老師表示確有此事。據了解，該套餐由上海綠捷實業發展有限公司提供。

 

　　針對學校午餐中的蝦仁炒蛋被緊急停止供應事件，上海綠捷回應稱，有學校反映蝦仁里有細沙，并不是所有批次都存在問題，不存在別的食品安全問題，公司已經留樣，將加強食品安全監管，并深刻反思。據悉，該公司業務覆蓋上海市16個區的500多所中小學、幼兒園，日供餐超過50萬份。

 

　　9月18日，上海教育發布通報稱，上海市教育委員會會同市場監督管理部門第一時間赴現場調查，相關菜品留樣及原料已送上海市質量監督檢驗技術研究院有限公司和上海中維檢測技術有限公司進行檢驗。根據相關規程，一周內將出具檢驗結果。

 

 

　　9月18日，“奶茶店員工將拖鞋放入小料盆還錄視頻記錄”的話題引發廣泛關注。

 

　　視頻顯示該店員在制作奶茶時，將自己腳上的拖鞋放入小料盆中，并徒手抓小料到奶茶杯。此外，其還在臟亂的操作平臺上抹手后再次手抓小料。

 

　　涉事奶茶店店長稱其第一天上班，上班40分鐘就做這個事情。目前員工已被警方帶走，奶茶材料都扔掉了，已經關店整頓。

 

　　9月18日，從深圳市市場監管局龍華局獲悉，收到相關線索后，市場監管局龍華局高度重視，迅速組織執法人員開展核查處置。經查，涉事商家為深圳市龍華區胡記鮮味美食飲品店。該店負責人向執法人員表示，視頻拍攝者為當事員工，該員工于2025年9月16日到門店應聘，9月17日正式入職上班，網上流傳的視頻為9月17日拍攝。門店負責人于當天發現該視頻后已立即報警，該名員工被派出所帶走調查。市場監管局龍華局相關情況通報顯示，目前涉事員工已被公安部門行政拘留。同時門店立即停止銷售相關飲品，將相關加工器具和食材丟棄并自行停業開展整改，截至目前尚未恢復營業。

 

　　上海網紅面包店將未售出面包直接丟棄 市監局突擊檢查

 

　　近日，上海網紅面包店夜間閉店時，大量傾倒銷毀未售出的成品面包引發熱議。

 

　　據悉，9月13日晚，上海萬象城某網紅面包店閉店后，店員將整筐未售出面包直接丟棄至垃圾袋，靜安大悅城分店同樣執行此政策。店員回應稱此為“公司規定”，雖感浪費但必須遵守。詢問店員，面包會不會在閉店前打折銷售時，店員明確表示不會打折，并稱當天賣不完的面包會在營業結束后做銷毀處理。店員還坦言，雖然覺得浪費，沒有辦法，這是公司的規定，只能照做。

 

　　9月16日，涉事門店店長表示，丟棄面包的一幕確是該店9月13日所發生，當天因暴雨天氣，銷售量下滑，這是門店對預計銷售量的錯誤估計，導致了面包的浪費。根據公司規定，面包不可隔夜銷售，目前也沒有制度會在夜間降價銷售，所以只能直接報損處理。

 

　　公司相關工作人員葉女士表示，公司已知曉此事，并已對門店員工進行批評教育。正常情況下面包店報損率在3%-5%左右，后續公司將加強管理，確保此類事情不再發生。

 

　　9月16日下午，上海市閔行區市場監督管理局虹橋所的執法人員到達門店現場進行執法檢查。在檢查中，執法人員發現，店長所提供的每日面包的銷毀視頻并不完整，只有片段。對此執法人員指出，銷毀產品應全程記錄，現在無法完整地看到所有面包銷毀全過程。執法人員還前往門店處置銷毀面包的垃圾處理點進行核實檢查，并現場制作詢問筆錄。在調查期間，店長向執法人員提供的9月13日銷毀記錄中，該店面包銷毀率較高，“藍莓”的蛋撻銷毀118個，“臟臟包”銷毀96個，“熊治大奶酥”銷毀32個。

 

　　官方通報“男子點外賣發現雞腿爬出活蛆”

 

　　9月17日，有媒體報道貴州黔南“男子點外賣發現雞腿爬出活蛆”，都勻市市場監督管理局發布核查情況通報：經查，位于都勻市培育巷培育家園2棟1層10號的“泥好茄·爆汁土豆泥茄子拌飯（培育店）”證照齊全，現場未發現所售外賣雞腿飯存在活蛆的情況。但該店在冰柜內的食品未分類存放，且防蠅防塵防鼠設施不完善，該行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例相關規定。目前，都勻市市場監督管理局已立案調查，并督促該店及時整改。同時，涉事商家已自行停業整頓。

 

 

　　近日，有網友發文稱，“胖東來酥餅組合生產日期比發貨日期晚一日”，引發關注。

 

　　據悉，9月9日網友在微信小程序胖東來線上商城“東來優選超市”下單芋泥麻薯、紅豆蛋黃酥餅組合，物流信息顯示9月10日攬收、發車，但收到酥餅組合生產日期是9月11日。

 

　　9月18日，胖東來發布關于“芋泥麻薯、紅豆蛋黃酥餅組合”物流信息不同步調查報告。胖東來表示，經過調查后發現，顧客于9月9日下單，9月10日快遞員正常接單并在快遞PDA（手持物流終端）完成包裹攬收和出庫發車動作，實際發貨時，發現部分酥餅組合外包裝有瑕疵，不符合商品發貨標準，該訂單當日實物未發出。9月11日，倉庫到貨后，將此單打包完成后交接給快遞員發貨，發出的酥餅組合生產日期為9月11日，經調查不存在提前打印生產日期的現象。

 

　　報告指出，由于9月10日快遞員已在快遞PDA完成出庫發車動作，但實際商品并未發出，因此9月11日實物攬收后未顯示快遞軌跡信息。此單于9月12日凌晨1時01分到達鄭州鳳棲集貨分揀中心后快遞軌跡信息開始更新，顧客于9月15日完成簽收。

 

　　對此，胖東來方面給出的處理結果為，“酥餅組合不存在提前打印生產日期的情況，因快遞員未按標準發貨流程執行，導致快遞系統軌跡與實際發貨軌跡不同步，給顧客造成誤解，為顧客辦理一套酥餅組合的退款。”

 

　　同時，胖東來提出了相關整改方案，即增加快遞攬收、發貨日清機制，針對倉庫當日未發貨的快遞和異常訂單，逐單進行系統檢查，保證攬收和出庫發車動作的真實性；商品出庫發車環節由一人增加至兩人，一人負責商品實際發車核驗，另外一人負責快遞系統端出庫發車動作，避免因違規操作造成快遞系統軌跡與實際發貨軌跡不同步。

 

 

　　近日，一款源自東北林區、名為“白樺樹汁”的飲料悄然走紅網絡，引起不少消費者關注。

 

　　9月16日，媒體前往武漢山姆會員商店、盒馬鮮生等大型超市，發現白樺樹汁被擺放在飲料區顯眼位置。瓶身上“源自大興安嶺”“0卡0脂”“不含添加水”等標識引人注目。目前，山姆僅售一款“養生堂”牌白樺樹汁，15瓶裝售價129.9元，單瓶300毫升，相當于每瓶8.6元，約為同等容量礦泉水的7倍。

 

　　對于白樺樹汁的健康功效，有市民表示可能是“智商稅”。健身教練劉先生平時比較關注營養健康方面的知識。在他看來，白樺樹汁的基本營養成分可能與普通蔬菜大體相當，盡管其中確實含有一些護肝、抗腫瘤所需的活性成分，但這些物質含量極低，指望靠喝樹汁來改善體質，并不現實。

 

　　針對外界熱傳白樺樹汁保健功效，媒體采訪了湖北省中醫院（湖北中醫藥大學附屬醫院）內分泌科副主任醫師趙勇。趙勇提醒，白樺樹汁內確實含有部分營養元素，平時喝點沒太大問題，但若用于治病就沒太大意義。

 

 

　　近日，有網友在必勝客花19元點一杯橙汁，看到店員的制作過程竟是直接將大瓶的果粒橙倒入玻璃杯里。

 

　　必勝客的小程序顯示，該款橙汁飲料一杯280ml售價19元，并標明主要原料為美汁源果粒橙。據查，目前市面上一瓶450ml的果粒橙售價為3元。

 

　　9月18日，媒體以消費者身份致電必勝客某門店客服咨詢此事，客服回應：橙汁飲品確實全部都是用飲料“果粒橙”做的。