情況通報
2025年9月21日,我局關注到有消費者反映,9月20日晚在本轄區“有喜屋日料居酒屋”就餐時,發現在炸雞與三文魚食物表面有活蟲。
經查,消費者就餐時間為9月20日19時55分,點了炸雞、現切三文魚刺身等8個菜品。上述炸雞原料和三文魚原料于9月20日上午到店,到店后冷藏儲存。上述食品原料來源渠道合法,炸雞在后廚熱食加工區域操作,三文魚在生食專間加工,食品加工操作基本規范。上述菜品供餐時配有檸檬塊。消費者系在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余1片三文魚片后,發現炸雞和三文魚表面各有一條活蟲,之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚沒有發現蟲子、無異常。從炸雞、三文魚采購及加工過程分析,排除活蟲是由炸雞、三文魚食物本身孳生,初步判斷為配菜檸檬帶入。
目前,我局已對涉事企業立案,將依法處置,督促企業落實食品安全主體責任。
上海市嘉定區市場監督管理局
2025年9月22日