食品伙伴網訊 9月22日，浙江省市場監督管理局發布2025年第34期食品安全監督抽檢信息通告，檢出14批次不合格食品。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、質量指標不達標、重金屬污染。

 

 

　　3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為杭州臨安魯和洲包子店銷售的饅頭，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；杭州市余杭區金家渡綜合農貿市場秦章興副食品店銷售的饅頭，糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海區新橋路柯劍飛水果店銷售的楊梅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。經調查，該批次楊梅系水果店從寧波果品批發市場中寧波榮疆商貿有限公司購進。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，水果中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。水果中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標的原因，可能是企業為延長產品保質期超范圍使用。

 

　　甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40-50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，餐飲食品中不得使用甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。餐飲食品中檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的原因，可能是食品生產經營者違規添加以改善口感。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，餐飲食品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。餐飲食品中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。

 

　　檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，餐飲食品中不得使用檸檬黃。餐飲食品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業摻假造假濫用色素。

 

 

　　9批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為蒼南縣橋墩鎮麗平水果店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；仙居縣青木果園水果店銷售的木瓜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海區捷誠蔬菜經營部銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；紹興柯橋世紀聯華超市采購自杭州余杭苕溪特種魚專業合作社，在餓了么（網店）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；海寧市硤石張可觀蔬菜攤銷售的荷蘭豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定；長興婷婷蔬菜經營部銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；義烏市胡宅綜合市場俞秋龍攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定；臺州市黃巖張向春水產品店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；龍港市第一農貿市場嚴純和攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星、培氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。

 

　　吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，芒果中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，辣椒中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。

 

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，木瓜中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，1批次食品檢出重金屬污染，分別為杭州三宇商業管理有限公司銷售的五香瓜子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；杭州南村農貿市場素文蔬菜經營部銷售的番茄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g。熟制葵花籽中過氧化值檢驗值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴；也可能是生產工藝不達標；還可能是與產品儲藏條件不當等有關。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，番茄中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。番茄中鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素。

 

　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、舟山、臺州等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、舟山、臺州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

 

不合格食品信息