2021年上半年，安徽省市場監管部門完成食品安全監督抽檢58918批次，依據有關食品安全國家標準等檢驗，檢出不合格樣品980批次，總體不合格率為1.66%，較2020年同期下降0.04個百分點。
從食品抽樣品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，乳制品抽檢不合格率均低于總體不合格率。與2020年同期相比，糧食加工品、蜂產品、水果制品等16類食品抽檢不合格率有所降低，餐飲食品、食用農產品、淀粉及淀粉制品等12類食品抽檢不合格率有所上升（各類食品監督抽檢結果見附件）。
從檢出的不合格項目類別看，農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染，分別占不合格樣品總量的47.26%、17.64%、15.09%；質量指標不達標問題，占不合格樣品總量的10.28%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的7.26%；檢出非食用物質問題，占不合格樣品總量的1.60%；重金屬元素等污染問題，占不合格樣品總量的0.85%。
針對抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已督促有關生產經營企業下架、召回，嚴格控制監督抽檢不合格產品質量安全風險，按有關規定進行核查處置。
特此通告。
2021年上半年各類食品監督抽檢結果匯總表
|
序號
|
食品種類
|
樣品抽檢
數量/批次
|
不合格樣品
數量/批次
|
樣品不合格率
|
|
1
|
糧食加工品
|
5079
|
5
|
0.10%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
2387
|
25
|
1.05%
|
|
3
|
調味品
|
3568
|
22
|
0.62%
|
|
4
|
肉制品
|
1717
|
35
|
2.04%
|
|
5
|
乳制品
|
910
|
0
|
0.00%
|
|
6
|
飲料
|
1816
|
21
|
1.16%
|
|
7
|
方便食品
|
762
|
3
|
0.39%
|
|
8
|
餅干
|
514
|
7
|
1.36%
|
|
9
|
罐頭
|
372
|
1
|
0.27%
|
|
10
|
冷凍飲品
|
106
|
1
|
0.94%
|
|
11
|
速凍食品
|
890
|
1
|
0.11%
|
|
12
|
薯類和膨化食品
|
509
|
3
|
0.59%
|
|
13
|
糖果制品
|
795
|
8
|
1.01%
|
|
14
|
茶葉及相關制品
|
1160
|
1
|
0.09%
|
|
15
|
酒類
|
2425
|
19
|
0.78%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
1131
|
14
|
1.24%
|
|
17
|
水果制品
|
683
|
3
|
0.44%
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
1177
|
13
|
1.10%
|
|
19
|
蛋制品
|
458
|
0
|
0.00%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產品
|
5
|
0
|
0.00%
|
|
21
|
食糖
|
392
|
0
|
0.00%
|
|
22
|
水產制品
|
150
|
1
|
0.67%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
997
|
44
|
4.41%
|
|
24
|
糕點
|
4228
|
117
|
2.77%
|
|
25
|
豆制品
|
1087
|
2
|
0.18%
|
|
26
|
蜂產品
|
394
|
7
|
1.78%
|
|
27
|
保健食品
|
176
|
3
|
1.70%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
58
|
1
|
1.72%
|
|
29
|
特殊醫學用途配方食品
|
6
|
0
|
0.00%
|
|
30
|
嬰幼兒配方食品
|
74
|
0
|
0.00%
|
|
31
|
餐飲食品
|
2553
|
145
|
5.68%
|
|
32
|
食品添加劑
|
74
|
0
|
0.00%
|
|
33
|
食用農產品
|
22109
|
478
|
2.16%
|
|
34
|
其他食品
|
156
|
0
|
0.00%
|
|
總計
|
58918
|
980
|
1.66%
|
安徽省市場監督管理局
2021年9月3日
魯公網安備 37060202000128號