近日，臨沂市市場監管局發布了民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例，其中包括一起使用不合格羊肉食品原料的案件，一起看下去。
臨沭湘魯情餐飲有限公司使用不合格的生羊肉食品原料案。
案件詳情
2021年5月8日，臨沭縣市場監管局委托臨沂市食品藥品檢驗檢測中心，對臨沭湘魯情餐飲有限公司使用的食品原料生羊肉進行抽樣檢測，結果顯示恩諾沙星項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留量》要求。
經查，當事人于2021年5月8日購進不合格生羊肉47.3斤，涉案貨值1892元，且無法提供索證索票、檢測報告等材料。
處罰決定
依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條，臨沭縣市場監管局對當事人給予罰款2.5萬元的行政處罰。
以案說法
《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條
違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：
（一）生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（二）生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑；
（三）生產經營轉基因食品未按規定進行標示；
（四）食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。
餐飲是肉禽制品“由牧場到餐桌”的最后一個環節，藥殘直接關系群眾健康安全，希望此案能對餐飲企業起到啟示作用，嚴格落實進貨查驗記錄制度，嚴格把好“入口關”，市場監管部門將不斷加強對餐飲領域日常監管，督促經營主體嚴格，落實進貨查驗記錄制度，守護市民“舌尖上的安全”。
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