近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點、酒類、食用農產品、飲料、餅干、茶葉及相關制品等8類食品883批次樣品。根據食品安全國家標準、產品明示標準和質量要求檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品863批次、不合格樣品20批次（見附件），不合格樣品涉及微生物指標、其他污染物、重金屬污染、食品添加劑、質量指標、農獸藥殘留等問題。
對抽檢中發現的不合格食品，省市場監管局已責成合肥、淮北、亳州、宿州、淮南、滁州、馬鞍山、宣城、銅陵、安慶等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
現將不合格食品具體情況通告如下：
一、微生物指標問題
（一）宿州市埇橋區牽腸掛肚火鍋店使用的碗，大腸菌群（紙片法）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
（二）安慶市宜秀區金色華聯超市銷售的、標稱安徽都遇食品有限公司（合肥）生產的泡芙蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽華測檢測技術有限公司。
（三）安徽歐尚超市有限公司安慶皖江大道店銷售的、標稱馬鞍山市奇麥樂食品有限公司生產的怪味小麻花（油炸類糕點），霉菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽華測檢測技術有限公司。
（四）銅陵縣（現銅陵市義安區）西聯鄉大時代超市銷售的、標稱銅陵順安都順食品有限公司生產的順安酥糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽華測檢測技術有限公司。
（五）亳州市一盞水飲品有限責任公司生產的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構為合肥海關技術中心。
（六）淮北市相山區徐艷超市銷售的、標稱宿州市清泉飲品有限公司生產的竹葉青水，菌落總數不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司。
二、其他污染物問題
（一）安徽傲弟老碼頭餐飲管理有限公司南譙分公司（滁州）使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
（二）滁州市南譙區井楓餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
（三）銅陵市捷之康飲品有限公司生產的捷之康飲用純凈水，三氯甲烷不符合食品安全國家標準。檢驗機構為合肥海關技術中心。
三、重金屬污染問題
（一）亳州市經濟開發區宴慶樓飯店加工自制的皮凍，鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
（二）合肥品泓源食品配送有限公司銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為合肥海關技術中心。
四、食品添加劑問題
（一）合肥市肥西縣上派鎮永慶爆香牛肉面館使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽國泰眾信檢測技術有限公司。
（二）淮南市謝家集區北菜市老街老陳牛肉湯店使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽國泰眾信檢測技術有限公司。
（三）合肥信息技術職業學院第一食堂使用的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽國泰眾信檢測技術有限公司。
五、質量指標問題
（一）馬鞍山市花山區安敏百貨超市銷售的、標稱馬鞍山市一品當朝酒業有限公司生產的橫望山米酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求。檢驗機構為南京市產品質量監督檢驗院。
（二）宣城市涇縣山里人家米酒店銷售的、標稱安徽宣城涇川山里人家酒坊生產的純糧農家米燒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
六、農獸藥殘留問題
（一）宣城市涇縣如海貿易有限公司銷售的酥梨，多菌靈不符合食品安全國家標準。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
（二）宿州市碭山峰安商貿有限公司銷售的雞全腿，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準。檢驗機構為合肥海關技術中心。
（三）滁州市瑯琊區二徐水產品經營部銷售的鯽魚（活）、鳊魚（活），恩諾沙星均不符合食品安全國家標準。檢驗機構為合肥海關技術中心。
特此通告。
安徽省市場監督管理局
2021年11月10日
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