2021年，江西省共公布189288批次食品（含保健食品和食品添加劑）抽檢結果，檢驗項目合格的樣品184153批次，不合格樣品5135批次，樣品總體合格率為97.29%。
從抽檢的品種來看，糧食加工品、食用油和油脂及其制品、乳制品、蛋制品的合格率分別為99.10%、98.66%、99.96%、99.75%。以上消費量大的食品品種的合格率均高于總體合格率（各類食品抽檢結果見附件）。
從檢出的不合格項目類別來看，主要是農獸藥殘留、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑問題、重金屬等元素污染、質量問題，分別占不合格項目總數的比率為27.52%、20.68%、16.00%、14.84%和10.38%；非食用物質和非法添加、其他污染物和真菌毒素問題，分別占不合格項目總數的比率為4.38%、4.34%和1.04%；其他問題，占不合格項目總數的比率為0.82%。
針對檢出的不合格樣品，屬地市場監管部門已督促有關生產經營企業下架、召回，嚴格控制檢出批次不合格產品風險，并按有關規定及時向社會公布監督抽檢結果和核查處置信息。
特此通告。
江西省市場監督管理局
2022年3月15日
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