2024年第一季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢769478批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品18129批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.36%，較2023年同期上升0.18個(gè)百分點(diǎn)。
從抽樣食品品種來(lái)看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類(lèi)食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、冷凍飲品等14大類(lèi)食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、調(diào)味品等18大類(lèi)食品抽檢不合格率有所上升。各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。
從檢出的不合格項(xiàng)目類(lèi)別看，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)46.45%，超范圍超限量使用食品添加劑16.29%，微生物污染11.75%，有機(jī)物污染問(wèn)題8.78%，獸藥殘留超標(biāo)6.35%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)5.53%，重金屬等污染3.50%。
針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。
特此通告。
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2024年4月30日
附件
2024年第一季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
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序號(hào)
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食品種類(lèi)
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樣品抽檢
數(shù)量/批次
|
合格樣品
數(shù)量/批次
|
不合格樣品
數(shù)量/批次
|
樣品
不合格率
|
|
1
|
餐飲食品
|
72305
|
68743
|
3562
|
4.93%
|
|
其中：餐飲具
|
22455
|
19481
|
2974
|
13.24%
|
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2
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
271959
|
261519
|
10440
|
3.84%
|
|
3
|
蔬菜制品
|
18974
|
18254
|
720
|
3.79%
|
|
4
|
特殊膳食食品
|
492
|
478
|
14
|
2.85%
|
|
5
|
水果制品
|
12250
|
12003
|
247
|
2.02%
|
|
6
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
18345
|
17997
|
348
|
1.90%
|
|
7
|
調(diào)味品
|
49677
|
48885
|
792
|
1.59%
|
|
8
|
蜂產(chǎn)品
|
1971
|
1942
|
29
|
1.47%
|
|
9
|
茶葉及
相關(guān)制品
|
5346
|
5269
|
77
|
1.44%
|
|
10
|
糕點(diǎn)
|
29294
|
28903
|
391
|
1.33%
|
|
11
|
水產(chǎn)制品
|
4536
|
4479
|
57
|
1.26%
|
|
12
|
淀粉及淀粉制品
|
15208
|
15028
|
180
|
1.18%
|
|
13
|
酒類(lèi)
|
31603
|
31241
|
362
|
1.15%
|
|
14
|
冷凍飲品
|
1022
|
1014
|
8
|
0.78%
|
|
15
|
食糖
|
5265
|
5225
|
40
|
0.76%
|
|
16
|
肉制品
|
27265
|
27076
|
189
|
0.69%
|
|
17
|
方便食品
|
10882
|
10812
|
70
|
0.64%
|
|
18
|
豆制品
|
12436
|
12369
|
67
|
0.54%
|
|
19
|
保健食品
|
1596
|
1588
|
8
|
0.50%
|
|
20
|
薯類(lèi)和膨化食品
|
6159
|
6131
|
28
|
0.45%
|
|
21
|
餅干
|
8623
|
8586
|
37
|
0.43%
|
|
22
|
食品添加劑
|
518
|
516
|
2
|
0.39%
|
|
23
|
食用油、油脂及其制品
|
25292
|
25199
|
93
|
0.37%
|
|
24
|
糧食加工品
|
56625
|
56422
|
203
|
0.36%
|
|
25
|
飲料
|
26292
|
26204
|
88
|
0.33%
|
|
26
|
罐頭
|
5130
|
5117
|
13
|
0.25%
|
|
27
|
速凍食品
|
16491
|
16459
|
32
|
0.19%
|
|
28
|
糖果制品
|
14098
|
14077
|
21
|
0.15%
|
|
29
|
嬰幼兒配方食品
|
756
|
755
|
1
|
0.13%
|
|
30
|
蛋制品
|
2880
|
2878
|
2
|
0.07%
|
|
31
|
乳制品
|
15650
|
15642
|
8
|
0.05%
|
|
32
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
432
|
432
|
0
|
0.00%
|
|
33
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
46
|
46
|
0
|
0.00%
|
|
34
|
其他食品
|
60
|
60
|
0
|
0.00%
|
|
合計(jì)
|
769478
|
751349
|
18129
|
2.36%
|
|
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)