食品伙伴網訊 10月10日，山東省市場監督管理局發布關于第五批食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告，根據收集的群眾意愿，第五批食品安全“你點我檢”共抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、豆制品、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和飲料10大類200批次食品樣品，其中食用農產品、蔬菜制品2大類2批次樣品不合格，檢出了農藥殘留超標、食品添加劑超限量使用問題。
1批次食品檢出農藥殘留超標問題，為龍口市富博龍超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為鄒平黃山月娥超市銷售的標稱為沈陽市侁旺金酸菜廠生產的大正秾酸菜（生產日期/批號：2024/4/12，規格型號：1千克/袋），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌漬的蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）的最大使用量為0.1g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養殖）企業名稱 | 標稱生產（養殖）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規格型號 | 商標 | 生產（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║單位║標準值 | 備注 |
| 1 | 大正秾酸菜 | 沈陽市侁旺金酸菜廠 | 遼寧省沈陽市新民市大民屯鎮二村 | 鄒平黃山月娥超市 | 山東省濱州市鄒平市黃山街道醴泉一路紅綠燈南100米東景沿街房 | 1千克/袋 | / | 2024/4/12 | 二氧化硫殘留量║0.156║g/kg║≤0.1 | |
| 2 | 芒果 | / | / | 龍口市富博龍超市 | 山東省煙臺市龍口市東萊街道博士小區西南首 | / | / | 2024/5/27 | 吡唑醚菌酯║0.174║mg/kg║≤0.05 |
（來源：山東省市場監督管理局）
相關報道： 山東省市場監督管理局關于第五批食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告2024年第34期（總第478期）
部分不合格項目小知識.doc
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